第9章 麻辣雞絲
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第9章 麻辣雞絲
◎廚師嘛，就要學會守株待兔。◎
徐桃兩人回去的時候，正巧遇見旁邊張大哥下衙。微笑點頭示意之後，徐桃領著付洛瑤進自己屋中坐著。
坐下後，付洛瑤打量著這屋子。雖然房子並不算新，但是各處都打點得幹凈利落。
她剛收回視線，徐桃端著一只盤子進來：“剛生火，水還未開。方才看食盒裏頭，倒是有些糕餅，你先墊墊。”
付洛瑤忙起身笑道：“何必如此多禮。走，一道去，兩個人整治快很多。”
徐桃本要謙讓，付洛瑤拉著她，提著自己的食盒便往廚房去：“你就跟我家中阿妹一樣年紀，哪能天天欺負你。”
“阿姊，那兒就恭敬不如從命了！”徐桃笑著跟上。
程宅著實大方，一人給了一只雞，三斤豕肉，兩斤羊肉，還有一塊火腿並一些調料。徐桃家中還有些菜蔬，兩個人一道整治，果然十分快，不過三刻鐘，兩人便坐了下來。
徐桃送了半只雞給旁邊的張大哥一家，張大嫂贈了一碟子櫻桃給她。徐桃嘗了一顆，酸酸甜甜的，十分開胃，忙拿起筷子。對面的人也同樣動作，兩人對視一眼，都笑了。
付洛瑤先夾了一筷子雞絲，入口就雙眸一亮。待咽下後，她立刻喝了一口米酒：“好爽快的味道。若是今日有這個，定能拔得頭籌。”隨即她又搖搖頭：“不過那些書生們心中只知陽春白雪的歌舞宴席，哪知此等大口吃肉，大口吃酒的爽快！”
徐桃也吃了一口雞絲。雞肉是用手撕開的，煮得正嫩，用剛調好的紅辣椒油和其他調料一拌，就這一盤就可以吃兩三碗飯了。徐桃笑道：“這哪是肉，咱們明明是在吃素。”
付洛瑤一怔，隨即便想起那個典故，笑彎了腰：“那是，太宗皇帝金口玉言說過雞非肉，是我著相了，該罰一杯。”
“一口便罷了。”徐桃沖她一笑，“擔心阿洛飲飽了吃不下菜。我可要傷心了，該要想，莫不是我這一桌子，在阿洛心中還比不上這一口酒？”
付洛瑤笑著放下了酒杯：“這說得很是，我聽阿妹的。”
羊肉切成片先烤再炒，放了安息茴香，香氣都多了幾分霸道。豕肉都是五花肉，切了一部分來幹凈利落地紅燒，那湯汁都被付洛瑤拿來拌飯了。再加上一個青菜湯，這一頓十分滿足。
用罷飯，已有些晚了。付洛瑤剛提出告辭，徐桃就拿出周管家給她的盒子，取出兩貫半銅錢：“一共五貫，咱之前說好的，喏，給你的。”
付洛瑤卻不肯：“上回你就混過去了，原是在此處等著我。不行，今日都是你想的，我不過打了打下手，得了這許多食材，還在你這邊用了飯，哪還能拿錢。”
徐桃一臉正色：“之前說好了，這回是我們搭檔。今日的面都是你和的，還有那湯，可是幫了我大忙，怎能不拿錢。”
兩人推拒了一番，最終在徐桃祭出了那句經典的“你若是不收，往後我可不敢尋你再幫忙了”之後，付洛瑤終於讓了一步，拿起一貫錢：“那就這麽多。”
徐桃本還要勸，付洛瑤跟個兔子一樣快步跳出了房間。院子裏還有旁人住著，徐桃也不好再說此事，只得送了她出門。
付洛瑤將錢貼身收好，又笑道：“今兒個這麽累，明晨不擺攤了，不若一道逛逛？”
“明日我有些要事。”徐桃思索了片刻，“晌午吧。到時我還有事與你商量。”
付洛瑤點頭：“好，那我晌午就在家中整治一桌，靜候你的佳音。那我就先回了。”
徐桃看著付洛瑤走遠轉彎，這才回了屋內。
她將自己的所有家當拿出來。看到那滿滿一匣子的錢，徐桃的眼睛都彎了。多虧了程熙這一位大財主，她的玉白菜可以贖出來了。她又喜滋滋地數了一遍，當晚睡覺的時候，都將錢匣子放在枕頭邊，夢裏，全是叮叮當當的銅錢聲。
大約是實在太過勞累，又加上有錢伴著，心裏踏實，徐桃次日舒舒服服地睡到了自然醒。
這一日她難得沒有穿胡服，而是換上了一身細棉布的女裳。憑借原主殘留的記憶挽了個髻，胭脂水粉倒是沒有，徐桃也沒打算怎麽上妝，將木匣裝進包袱，背上就出了門。
今日天氣也十分好，不冷不熱，藍天上飄著朵朵白雲。待走到大路上，聞到了食物的香氣，肚子咕咕叫了兩聲，她才想起，自己今日還未用朝食。
她尋了個餛飩攤，坐下叫了一碗素餛飩。湯倒是熬得不錯，不過這餛飩嘛，還是豕肉的最香啊。徐桃一碗餛飩下肚，額角都冒出了細細的汗，暗暗打定主意往後自己定要賣這豕肉餛飩。
隔了半個月，再次站在當鋪門口時，徐桃有一種滄海桑田之感。將玉白菜贖回來是第一步，接下來，她一定能夠憑借自己之力將屬於原主的酒樓奪回來！
憑借著這一股志氣，她整整衣襟袖口，正要進去，忽然瞧見一輛馬車從旁邊街上駛出來。朱輪華蓋，車十分華貴的模樣，檐角還掛著一個徽記，大約是哪家貴人。徐桃不太在意地掃了一眼，便進了當鋪。
“小娘子安。”櫃臺裏頭小二正在打瞌睡，頭一點猛地驚醒，瞧見徐桃的時候立刻咧開一個笑。當他瞧清徐桃的長相時，他楞了一瞬：“小娘子是否來過？”
徐桃微笑著走到櫃臺邊，在窗洞邊亮出了當票：“是的，半月前兒來過。今日所來，是為贖回活當的玉白菜，喏，這是當票。”
小二仔細驗看了當票一番：“小娘子請在此稍坐，某去報給掌櫃的。”
徐桃就在外頭的椅子上坐下，打量了一番當鋪，轉頭看向門口熙熙攘攘的人群。不知過了多久，她終於聽見通往裏間的木門咯吱一響，小二走出來，臉上微笑著：“小娘子，我們當鋪裏往日只有來請多饒幾日的，倒是沒有提前贖的先例。這著實不好算，娘子不若到時候再來吧。”
徐桃臉上的笑更深了：“兒也知當鋪有當鋪的規矩，這樣如何，利錢依舊按照一月算，但是玉白菜今日讓兒贖走，如何？”
對上徐桃的目光，小二遲疑片刻搖搖頭：“娘子對不住，掌櫃不在，某實在不敢作主。”
若是你方才直接就如此說，那她還有幾分相信。只是他說是進去報掌櫃，出來又是遲疑又是說掌櫃不在，誰都知道有貓膩了。她摸摸下巴：該想個什麽辦法呢？
“喲，誰把坊門口的賤蹄子放到此處來了呢？”一個熟悉的聲音響起。
徐桃轉頭，瞧見趙三娘正用手帕捂嘴走來。瞧見徐桃，趙三娘放下手帕：“喲，我遠遠看有人在當鋪門口鬼鬼祟祟，還以為是誰呢？原來是徐小娘子。怎地，昨日被請去當廚子，今日就來當鋪裏當東西賠錢了？ ”
剛剛她還在想辦法，這瞌睡可不就遇到枕頭了嘛！徐桃看向趙三娘：“怎麽，趙三娘不服？”
趙三娘冷哼了一聲：“當然不服！”
“若是不服，不若咱們比試一場？”徐桃好整以暇地看向她，“敢不敢？”
趙三娘立刻挺起胸膛：“呵，比就比，誰怕誰啊！怎麽比，比賣玉尖面？”
“那多沒意思，要比就比個新的。”
“什麽新的？”
徐桃笑得十分燦爛：“炙肉如何？”
當鋪後院的書房裏一個八字胡的中年郎君正在撥弄算盤。小二走上去：“掌櫃，那徐娘子走了。”
“嗯。”掌櫃頭也未擡，“若是她再來，不必再教你如何做了吧？”
小二應下：“小的知道。”
“退下吧。”掌櫃放下算盤，提起筆來寫了一串數字。小二輕輕地退了出去，還將房門也帶上了。後院內又重新安靜下來，只剩下時不時的算珠碰撞聲。
不過片刻，一聲尖叫忽然劃破了平靜，讓掌櫃撥弄算珠的手一抖。他剛皺起眉，便聽見外頭傳來一陣急促的腳步聲：“掌櫃的，不好了！庫房的方向好大的煙，恐是失火了！”
“失火了？”掌櫃剛把算珠全抹平，聽了這話忙擡頭，“混賬，還在這裏杵著幹什麽，還不去看看！”
兩人剛出房門，就看到庫房靠近後院的方向果然一片濃煙。有人急匆匆跑過來：“火好似是從外頭燒過來的！”
“快，開門提水去救啊！要是毀了東西……”掌櫃怒喝一聲，緊接著就被濃煙嗆了嗓子。
“煙越來越大了！”一個仆從忙扶著他往院門口走去，推開院門：“掌櫃，快出去避避先吧！”
門打開了，掌櫃剛跨出去，就瞧見面前杵著一個人影。他擡頭，只見煙霧繚繞中，徐桃笑著道：“掌櫃，這麽快你就回來了？”
“咳咳，是還蠻巧的。”掌櫃被抓個正著，只得訕笑了下。
“既是掌櫃回來了……”徐桃刷的收起折扇，將烤好的肉串放在早備下的油紙中一裹，拎起旁邊的水桶往火堆上一淋，沖掌櫃一笑，“那咱們坐下來聊聊？”
掌櫃只得硬著頭皮應下。徐桃剛跨進門，身後傳來趙三娘的聲音：“誒，這還沒比完啊！”
“你贏了！”徐桃回頭莞爾一笑，“兒認輸。”
……趙三娘看著闔上的院門，腦袋整個是懵的：等等，我好像贏了？
作者有話說：
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她剛收回視線，徐桃端著一只盤子進來：“剛生火，水還未開。方才看食盒裏頭，倒是有些糕餅，你先墊墊。”
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徐桃送了半只雞給旁邊的張大哥一家，張大嫂贈了一碟子櫻桃給她。徐桃嘗了一顆，酸酸甜甜的，十分開胃，忙拿起筷子。對面的人也同樣動作，兩人對視一眼，都笑了。
付洛瑤先夾了一筷子雞絲，入口就雙眸一亮。待咽下後，她立刻喝了一口米酒：“好爽快的味道。若是今日有這個，定能拔得頭籌。”隨即她又搖搖頭：“不過那些書生們心中只知陽春白雪的歌舞宴席，哪知此等大口吃肉，大口吃酒的爽快！”
徐桃也吃了一口雞絲。雞肉是用手撕開的，煮得正嫩，用剛調好的紅辣椒油和其他調料一拌，就這一盤就可以吃兩三碗飯了。徐桃笑道：“這哪是肉，咱們明明是在吃素。”
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羊肉切成片先烤再炒，放了安息茴香，香氣都多了幾分霸道。豕肉都是五花肉，切了一部分來幹凈利落地紅燒，那湯汁都被付洛瑤拿來拌飯了。再加上一個青菜湯，這一頓十分滿足。
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大約是實在太過勞累，又加上有錢伴著，心裏踏實，徐桃次日舒舒服服地睡到了自然醒。
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她尋了個餛飩攤，坐下叫了一碗素餛飩。湯倒是熬得不錯，不過這餛飩嘛，還是豕肉的最香啊。徐桃一碗餛飩下肚，額角都冒出了細細的汗，暗暗打定主意往後自己定要賣這豕肉餛飩。
隔了半個月，再次站在當鋪門口時，徐桃有一種滄海桑田之感。將玉白菜贖回來是第一步，接下來，她一定能夠憑借自己之力將屬於原主的酒樓奪回來！
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“小娘子安。”櫃臺裏頭小二正在打瞌睡，頭一點猛地驚醒，瞧見徐桃的時候立刻咧開一個笑。當他瞧清徐桃的長相時，他楞了一瞬：“小娘子是否來過？”
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徐桃就在外頭的椅子上坐下，打量了一番當鋪，轉頭看向門口熙熙攘攘的人群。不知過了多久，她終於聽見通往裏間的木門咯吱一響，小二走出來，臉上微笑著：“小娘子，我們當鋪裏往日只有來請多饒幾日的，倒是沒有提前贖的先例。這著實不好算，娘子不若到時候再來吧。”
徐桃臉上的笑更深了：“兒也知當鋪有當鋪的規矩，這樣如何，利錢依舊按照一月算，但是玉白菜今日讓兒贖走，如何？”
對上徐桃的目光，小二遲疑片刻搖搖頭：“娘子對不住，掌櫃不在，某實在不敢作主。”
若是你方才直接就如此說，那她還有幾分相信。只是他說是進去報掌櫃，出來又是遲疑又是說掌櫃不在，誰都知道有貓膩了。她摸摸下巴：該想個什麽辦法呢？
“喲，誰把坊門口的賤蹄子放到此處來了呢？”一個熟悉的聲音響起。
徐桃轉頭，瞧見趙三娘正用手帕捂嘴走來。瞧見徐桃，趙三娘放下手帕：“喲，我遠遠看有人在當鋪門口鬼鬼祟祟，還以為是誰呢？原來是徐小娘子。怎地，昨日被請去當廚子，今日就來當鋪裏當東西賠錢了？ ”
剛剛她還在想辦法，這瞌睡可不就遇到枕頭了嘛！徐桃看向趙三娘：“怎麽，趙三娘不服？”
趙三娘冷哼了一聲：“當然不服！”
“若是不服，不若咱們比試一場？”徐桃好整以暇地看向她，“敢不敢？”
趙三娘立刻挺起胸膛：“呵，比就比，誰怕誰啊！怎麽比，比賣玉尖面？”
“那多沒意思，要比就比個新的。”
“什麽新的？”
徐桃笑得十分燦爛：“炙肉如何？”
當鋪後院的書房裏一個八字胡的中年郎君正在撥弄算盤。小二走上去：“掌櫃，那徐娘子走了。”
“嗯。”掌櫃頭也未擡，“若是她再來，不必再教你如何做了吧？”
小二應下：“小的知道。”
“退下吧。”掌櫃放下算盤，提起筆來寫了一串數字。小二輕輕地退了出去，還將房門也帶上了。後院內又重新安靜下來，只剩下時不時的算珠碰撞聲。
不過片刻，一聲尖叫忽然劃破了平靜，讓掌櫃撥弄算珠的手一抖。他剛皺起眉，便聽見外頭傳來一陣急促的腳步聲：“掌櫃的，不好了！庫房的方向好大的煙，恐是失火了！”
“失火了？”掌櫃剛把算珠全抹平，聽了這話忙擡頭，“混賬，還在這裏杵著幹什麽，還不去看看！”
兩人剛出房門，就看到庫房靠近後院的方向果然一片濃煙。有人急匆匆跑過來：“火好似是從外頭燒過來的！”
“快，開門提水去救啊！要是毀了東西……”掌櫃怒喝一聲，緊接著就被濃煙嗆了嗓子。
“煙越來越大了！”一個仆從忙扶著他往院門口走去，推開院門：“掌櫃，快出去避避先吧！”
門打開了，掌櫃剛跨出去，就瞧見面前杵著一個人影。他擡頭，只見煙霧繚繞中，徐桃笑著道：“掌櫃，這麽快你就回來了？”
“咳咳，是還蠻巧的。”掌櫃被抓個正著，只得訕笑了下。
“既是掌櫃回來了……”徐桃刷的收起折扇，將烤好的肉串放在早備下的油紙中一裹，拎起旁邊的水桶往火堆上一淋，沖掌櫃一笑，“那咱們坐下來聊聊？”
掌櫃只得硬著頭皮應下。徐桃剛跨進門，身後傳來趙三娘的聲音：“誒，這還沒比完啊！”
“你贏了！”徐桃回頭莞爾一笑，“兒認輸。”
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